Licht und Wärme können die Qualität des Olivenöls beeinträchtigen. Wird das Olivenöl im Kühlschrank gelagert, kann es trüb und dickflüssig werden. Dies beeinträchtigt jedoch nicht die Qualität, da das Olivenöl bei Raumtemperatur wieder klar wird.
Um die Frische und den Geschmack des Olivenöls zu bewahren, sollte es daher dunkel und bei Raumtemperatur gelagert werden. Die dunklen Flaschen von Nefeli eignen sich hierfür ideal, da kein Sonnenlicht eindringen kann.
Achte auch darauf, dass die Flasche nach jedem Gebrauch gut verschlossen wird. Sauerstoff kann das Öl oxidieren und seinen Geschmack sowie seine gesundheitlichen Vorteile beeinträchtigen.
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