Kann man mit Olivenöl braten?

Ja, entgegen dem hartnäckig haltenden Mythos, dass Olivenöl nicht erhitzt werden kann, eignet sich Olivenöl zum Braten. Natives Olivenöl extra kann bis zu 180°C erhitzt werden und kann somit problemlos für die warme Küche gebraucht werden. Die besonderen gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl gehen beim Kochen nicht verloren. Das «Grün Bio Olivenöl» von Nefeli empfehlen wir jedoch nicht fürs Kochen, sondern für die kalte Küche wie Salate etc. zu verwenden.